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Carcassonne. Rekorde pulverisiert : es ist die Ampélo… wahnsinn

Der schuss kommt zu klingen, es ist eine große menge, die stürzt sich dann auf die trüffel. / Foto DDM
Der schuss kommt zu klingen, es ist eine große menge, die stürzt sich dann auf die trüffel. / Foto DDM

Suchen sie nicht vergleichen was : gestern Moussoulens, die Ampélofolies traten alle rekorde. Der markt trüffel, zum beispiel. Man konnte erwarten, zu sehen, auspacken 5 bis 10 kg der wertvollen knolle. Es ist im prinzip das volumen kann sich austauschen. 12 oder 15 kg, spricht man von einer ausnahme. Gestern, trufficulteurs haben 20 kg melanosporum auf die tische zu 1 000 euro pro kilo. Einen ersten rekord. Nie, auch wir waren nicht so weit gekommen, um zu verkaufen, trüffel in Moussoulens, P. O., Hérault, Gard selbst. Zweite rekord. Noch nie Moussoulens nicht gesehen hatte, blättern, so viele leute. Mehr als einen kilometer von parkenden autos, die sich beiderseits der straße von Carcassonne, die parkplätze im dorf, da gesättigte ab dem späten vormittag. Dritte rekord. Schließlich haben die besucher genossen die leistung der organisatoren, die verstanden haben, um zusammen ein tag ohne betriebsunterbrechung, mit punkten wiederherstellung gestürmt, trüffel in nahezu alle teller und vor allem alles in die richtige stimmung, ohne den geringsten schrei, ohne das kleinste geräusch des zahnes. Mehr als ein rekord diesmal ein kunststück. Moussoulens mussten also den zähler… und konkurrenten. Da gibt es andere märkte trüffel, die in der abteilung, der nächste ist in Talairan, der im februar werden zwangsläufig ein wenig eifersüchtig auf die außergewöhnliche erfolg dieser Ampélofolies 2014. Es wurde viel darüber gesprochen, trüffel gestern Moussoulens, aber man darf nicht vergessen, auch die anwesenheit von vielen winzern, die es verstanden haben, hissen sie ihre produktionen auf der ebene des erhabenen knolle.

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