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Lavelanet. Die produzenten der Pyrenäen katharer haben ihren guide

kurzschlüsse in die küche, zentrale Laroque-d Olmes mit mahlzeiten menüs «bio-local»./Foto DDM.
Kurze touren in die küche, zentrale Laroque-d Olmes mit mahlzeiten menüs «bio-local»./Foto DDM.

«Die veröffentlichung der broschüre ist nur ein schritt», betonte der vorsitzende Marc Carballido bei der pressekonferenz kernstück des «Führer der produzenten in den Pyrenäen katharer» und seine darstellung programmiert freitag, foyer rural de Rieucros. Mit dieser veröffentlichung ist es, die reflexion gestartet, vor drei jahren, die nur ein ziel zu erreichen. Die tatsächliche beteiligung der produzenten hat gezeigt, dass eine hohe erwartung. Er musste stärken schaltungen lebensmittel in der nähe.

immer noch ein problem zu lösen, kommunizieren, aber wie ? «Die Führer der produzenten in den Pyrenäen katharer» bringt eine lösung. 72 seiten, es werden 66 produzenten, der handwerker, verkaufsstellen, restaurants, märkte, animationen… eine geographische karte, um leicht gefunden werden, die betriebe und genossenschaften der bauern.

«Die ernährungssysteme in der nähe bleiben ein motor für wirtschaftliche entwicklung und ein garant für die qualität des lebens», sagt Marc Carballido.

Auf sechzehn maßnahmen, drei oder vier von ihnen haben gut gestartet, deren sensibilisierung der schulen. Der schulkomplex von Mirepoix ist ein beispiel, aber auch die schulen Laroque-d Olmes, an den bürgermeister Christian Poma erklärt : «On y va leise, hielt zwei bio-mahlzeiten, die lokal auf die mensa seit schuljahresbeginn im september, geht es für sie arrangieren.»

Die maßnahmen, um kinder zu bieten tage auf dem bauernhof, «man muss immer schauen, um eine sensibilisierung für qualitativ hochwertige lebensmittel und die lokale produktion».

Präsentation

Freitag, ab 16 uhr, in Rieucros, das land der Pyrenäen katharer bietet der besuch des GAEC Clanet-Dayna, einen betrieb, schafe und geflügel.

um 17: 30 uhr präsentation der ansatz der «stärkung der ernährungssysteme in der nähe». «Die Führer der produzenten in den Pyrenäen katharer», die karte, die website sowie der kurzfilm gezeigt wird, die den gästen.

Schließlich, 19 stunden, eine zeit, freundlich gewidmet, als aperitif mit verkostung von lokalen produkten aus 43 betriebe des landes der Pyrenäen katharer.

Das handbuch, Internet : www.pyreneescathares-producteurs.fr

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